Eni Muça
Në një intervistë për Businessmag, Kledis Brahimi, themeluesi i DolceVita Hospitality, ndan historinë dhe pasionin që e shtyu të krijojë këtë kompani të veçantë. Ai thekson se brenda çdo shqiptari fshihet një dhuratë e jashtëzakonshme për mikpritjen.
Kur Kledis kujton udhëtimin e tij në industrinë e mikpritjes, ai reflekton mbi mësimet e vlefshme të prindërve dhe gjyshërve të tij. “Si gjithë brezi i vjetër shqiptar, ata mishëronin shpirtin e mikpritjes, duke pritur çdo mysafir me krahë të hapur”, thotë ai. Kujton me dashuri traditat e përhershme të mikpritjes në shtëpinë e tij: ngritjen për të përshëndetur mysafirët, ofrimin e një pije mirëseardhjeje dhe kohën e kaluar me ta. “Gjyshi im sigurohej që asnjë mysafir nuk largohej pa u ushqyer, një vlerë e thellë në vendin tonë”, shton Kledis.
Këto kujtime e kanë formuar dhe frymëzuar atë për të krijuar DolceVita Hospitality. Ai kuptoi se shumë sipërmarrësve në biznesin e hoteleve dhe restoranteve u mungonin njohuritë teknike dhe strategjitë e nevojshme për të shkëlqyer. “Besoj se çdo person që ka një ëndërr meriton një mundësi për sukses, pavarësisht prejardhjes ose buxhetit”, thotë ai. Kështu, u nis për të barazuar fushën e lojës, duke ndarë ekspertizën e menaxherëve me përvojë në hotelet më ekskluzive të luksit me të gjithë ata që ëndërrojnë të bëjnë sukses në mikpritje.
Integrimi i parimeve të mikpritjes italiane
Në DolceVita, synimi im është të sjellë ngrohtësinë dhe ekspertizën e mikpritjes italiane në bizneset anembanë globit. “Shpesh, sipërmarrësit e vegjël besojnë se shërbimi i luksit është i rezervuar për elitën, por ne jemi këtu për të ndryshuar atë perceptim”, thotë Kledis. “Luksi nuk është vetëm të qëndrosh në një hotel të nivelit të lartë apo të drekosh në një restorant me yje Michelin. Bëhet fjalë për përvojën, respektimin, kuptimin dhe parashikimin e nevojave të mysafirëve.”
Historitë e suksesit
DolceVita Hospitality ndër vite ndan shumë histori suksesi. Klientë të ndryshëm, pas zbatimit të programeve të tyre të trajnimit kanë arritur rritje të konsiderueshme në vlerësimet online dhe një rritje në bizneset e tyre. Klientë të tjerë, falë trajnimeve riorganizuan plotësisht menytë e restoranteve dhe brenda tre muajve, ata konstatuan ulje të kostove dhe një rritje prej 20% në fitime. Një klient në Arabinë Saudite arriti kursime mbi 50% dhe 100% kënaqësi pas zbatimit të Procedurave Standarde të Operimit dhe programeve të trajnimit të DolceVita.
Parashikimet për industrinë e hotelerisë dhe mikëpritjes në 2024
Kledis parashikon disa trende që do të dominojnë industrinë e mikpritjes në vitin 2024. Personalizimi i përvojave, dizenjimi i eksperiencave, shërbimet e marrjes me vete, ushqimet e shëndetshme dhe udhëtim përvojash janë disa nga trendet kryesore. Gjithashtu, Inteligjenca Artificiale në menaxhimin e të ardhurave dhe përgjegjësia sociale po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme.
Inovacionet teknologjike në trajnim dhe konsulta
Në DolceVita, po përfshijnë teknologji si Inteligjenca Artificiale për rekomandimet e personalizuara të mysafirëve dhe aplikacionet mobile për menaxhimin e komunikimit dhe operacioneve. Trajnimi në vendin e punës i drejtuar nga menaxherë të hoteleve të nivelit të lartë 5 yje është një metodologji që ka marrë një adoptim të gjerë për shkak të efikasitetit të saj dhe kursimit të kohës dhe kostove.
Këshilla për sipërmarrësit e rinj
Për të gjithë ata që dëshirojnë të hyjnë në industrinë e hotelerisë, Kledis ndan disa këshilla të vlefshme:
“Udhëtimi juaj drejt suksesit nuk përcaktohet nga pengesat që përballeni, por nga rezistenca dhe guximi me të cilin i kapërceni ato. Le të jetë durimi busulla juaj, dëshira karburanti juaj, pasioni drita juaj udhëzuese dhe vendosmëria spiranca juaj e palëkundur.”
Kledis inkurajon të gjithë të marrin atë hap të parë drejt ëndrrave të tyre:
“Hapi i parë nuk ju çon në destinacionin tuaj, por ju largon nga aty ku jeni. Guxoni të bëni atë hap të parë, duke ditur se ai mban fuqinë për të shndërruar aspiratat tuaja në realitete të prekshme.”
Ky artikull u publika më parë në numrin 35 të revistës businessmag.al.
Ju mund të abonoheni këtu dhe të shkarkoni revistën online.
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Kjo punë që e bëjmë me shumë dashuri nuk ka të paguar. Ne jemi platforma e vetme e cila promovon modelin pozitiv të sipërmarrjes së lirë. Përmes kësaj platforme mbështesim edukimin gjatë gjithë jetës si mjet për zhvillimin personal dhe profesional të brezave. Kontributi juaj do të na ndihmojë në vazhdimin e këtij misioni në gjithë trevat shqipfolëse.
Mund të kontribuoni KETU. Falemnderit.
