Industria e shërbimeve ushqimore po përjeton një transformim të madh me prezantimin e Circus Autonomy One (CA-1), një robot revolucionar i krijuar për të automatizuar tërësisht procesin e prodhimit të ushqimit.
I vendosur brenda një kabine prej vetëm shtatë metra katrorë me mure xhami, CA-1 përdor dy krahë robotikë për të menaxhuar inventarin, për të marrë përbërësit nga silot me temperaturë të kontrolluar, për të gatuar vaktet mbi elementin ngrohës dhe për t’i dorëzuar ato tek dritarja e marrjes, gjithçka pa asnjë ndërhyrje njerëzore. Ky sistem nuk është një ndihmës kuzhine, por një “zëvendësues i plotë” që synon të rishkruajë modelin tradicional të restorantit. Aktualisht, CA-1 ndodhet në fazën pilot të përdorimit komercial dhe po teston funksionimin e tij brenda supermarketeve REWE në Gjermani. Kompania Circus SE, me qendër në Mynih, qëndron pas zhvillimit të CA-1 dhe shprehet se kjo teknologji synon të zgjidhë mungesën e fuqisë punëtore në sektorin e gastronomisë dhe të rrisë efikasitetin operacional. Sistemi funksionon në mënyrë të pavarur përmes CircusOS, një inteligjencë artificiale e krijuar posaçërisht për të menaxhuar vendimmarrjen adaptive në kohë reale gjatë procesit të gatimit.
Lexo edhe: Aleksandar Ašković folës në AllWeb: YouTube, arti i ri i tregimit!
CA-1 është ndërtuar për prodhim intensiv dhe me shpejtësi të lartë, brenda hapësirës së tij kompakte. Sistemi mund të përgatisë 120 pjata në orë, që do të thotë një vakt çdo 30 sekonda, një ritëm shumë më i lartë krahasuar me një kuzhinë tradicionale të ngjashme në përmasa. Dizajni i CA-1 është përqendruar tek eliminimi total i punës njerëzore. Ky sistem autonom zëvendëson funksionet që zakonisht kryhen nga një ndihmës kuzhine, kuzhinier, ekspeditor dhe larës enësh. Ai nuk është krijuar për të bashkëpunuar me njerëz, por për të zëvendësuar plotësisht një kategori të tërë punonjësish në shërbimin ushqimor.
Funksionimi i CA-1 ndjek një logjikë të mbyllur për siguri dhe efikasitet maksimal. Përbërësit ruhen në mbajtëse inteligjente, të monitoruara elektronikisht, ndërsa komponentët robotikë kryejnë fazat e gatimit dhe përgatitjes. Brenda njësisë është integruar edhe një lavastovilje profesionale Winterhalter, që kujdeset për pastrimin automatik. Qëllimi inxhinierik është i qartë: maksimalizimi i prodhimit dhe vlerës, me hapësirën dhe burimet minimale të nevojshme.
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Mbështetja juaj na ndihmon ta vazhdojmë këtë mision.
Na Suporto
