Shumë prindër përpiqen çdo ditë t’i mësojnë fëmijët të hanë perime si brokoli apo spinaqi. Por sipas pediatres së njohur Dr. Kelly Fradin, e diplomuar në Harvard, ekziston një ushqim tjetër, shumë herë më i nevojshëm dhe shpesh i lënë pas dore: fasulet.
Fasulet janë të pasura me proteina, fibra dhe lëndë ushqyese esenciale për rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve. Janë një burim energjie i qëndrueshëm, i shëndetshëm dhe ekonomik. Ja pse duhet të kenë një vend të përhershëm në tavolinën e familjes dhe si mund t’i prezantoni fëmijëve në mënyrë tërheqëse.
Pse fasulet janë një superushqim për fëmijët
Fasulet ofrojnë proteina bimore cilësore, që ndihmojnë rritjen dhe forcimin e muskujve. Disa lloje, si soja, përmbajnë të gjitha aminoacidet që trupi ka nevojë – një veçori që rrallë gjendet në ushqimet bimore.
Ato janë gjithashtu të pasura me fibra të dy llojeve:
-
Fibra e tretshme ndihmon në ndjesinë e ngopjes dhe në stabilizimin e sheqerit në gjak, duke shmangur luhatjet e energjisë.
-
Fibra e patretshme përmirëson tretjen dhe ndihmon në rregullimin e jashtëqitjes.
Përveç proteinave dhe fibrave, fasulet përmbajnë:
-
Acid folik – i rëndësishëm për ndarjen e qelizave dhe zhvillimin e trurit,
-
Hekur – ndihmon transportin e oksigjenit në trup,
-
Magnez dhe vitamina B – për funksionimin e muskujve dhe sistemit nervor,
-
Acide yndyrore omega-3 dhe omega-6 (të pranishme sidomos te soja) – të dobishme për shëndetin e zemrës dhe trurit.
Një tjetër arsye për t’i dashur fasulet? Janë ekonomike, zgjasin shumë në ruajtje dhe janë shumë miqësore me mjedisin. Në një kohë kur shumë familje përballen me angazhime të shumta dhe buxhete të kufizuara, fasulet janë një zgjedhje e zgjuar dhe e qëndrueshme.
Si t’ua prezantoni fëmijëve në mënyrë tërheqëse
Sekreti është të filloni me receta të thjeshta dhe shije të njohura për fëmijët. Ja disa ide praktike:
-
Edamame me pak kripë – Një snack argëtues ku fëmijët nxjerrin vetë kokrrat nga bishtaja.
-
Quesadillas me fasule të zeza – Përzieni fasulet e shtypura me djathë në tortilla. Një shije e butë dhe e njohur që shumica e fëmijëve e pëlqejnë.
-
Salcë me thjerrëza për makarona – Shtoni thjerrëza të ziera e të shtypura në salcën e domates për më shumë proteina pa ndryshuar shumë shijen.
-
Biskota me qiqra – Zëvendësoni një pjesë të miellit me qiqra të shtypura në recetat e biskotave. Të buta, të shijshme dhe më të ushqyeshme.
-
Hummus me perime – Karrota apo kastravecë me hummus janë një snack i thjeshtë që e shijojnë edhe fëmijët e vegjël.
Nëse fëmijët nuk i pranojnë menjëherë, mos hiqni dorë. Provojini në forma të ndryshme – edhe në supa, tava apo madje dhe në ëmbëlsira (si p.sh. brownies me fasule të zeza – një surprizë e këndshme!). Me kalimin e kohës, shijet e tyre përshtaten dhe ato bëhen pjesë e menusë së përditshme pa ndonjë “betejë” në tryezë.
Këshillë për prindërit: Sa më herët t’i prezantoni këto ushqime të shëndetshme në dietën e fëmijëve, aq më shumë do të krijoni zakone të mira për të ardhmen. Dhe fasulet janë një fillim i shkëlqyer!
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Mbështetja juaj na ndihmon ta vazhdojmë këtë mision.
Na Suporto
