I vendosur në fshatin bujqësor Fishtë, në një cep të qetë të Shqipërisë veriperëndimore, gjendet resorti i bukur “Mrizi i Zanave Agroturizëm”. Ndoshta atraksioni më i njohur i vendit, Mrizi i Zanave është mishërimi i ushqimit të ngadaltë shqiptar. Mrizi është pjesërisht resort, pjesërisht restorant, pjesërisht fermë, pjesërisht kantinë vere dhe pjesërisht fabrikë prodhimi dhe shërben disa nga ushqimet më të shijshme në Ballkan. Me fjalë të tjera, ka një arsye pse Mrizi i Zanave është përvoja më e mirë e agroturizmit në Shqipëri.
Në këtë vendpushim mahnitës, i cili ndodhet në një luginë malore të harlisur midis fushave të frutave dhe perimeve, fermave të thjeshta dhe objekteve moderne të prodhimit, motoja e tyre është “Mendoni globalisht, hani në vend”. Mënyra e përsosur për të përshkruar këtë vend.
Lexo: Bilgen Aldan, CEO e ALBtelecom e para grua në krye të Dhomës Ndërkombëtare të Tregtisë
Mrizi i Zanave është vërtet vendpushimi i fundit agroturistik në Shqipëri, dhe gjithçka fillon dhe mbaron me ngrënien e ngadaltë të gatimeve të shijshme shqiptare. Por çfarë saktësisht është “ushqimi i ngadalshëm?” Në rast se nuk e keni dëgjuar më parë këtë term, le të kalojmë shpejt në atë që nënkupton.
Çfarë është Slow Food?
Me një menu dhe prodhim ndërkombëtar sezonal që nderon tokën, Mrizi i Zanave është i fokusuar globalisht. Në të njëjtën kohë, çdo kafshatë ushqimi që serviret atje vjen nga arat e veta ose nga ato që u përkasin fermerëve vendas nga Lezha.
Këtu, ata nderojnë traditën e “ushqimit të ngadaltë” shqiptar, i cili ka të bëjë me mbajtjen e gjërave që hani në vend, të qëndrueshëm dhe të shëndetshëm. Ata e bëjnë këtë duke promovuar ushqim të pastër dhe të drejtë dhe biodiversitet. Rilidhja e prodhuesve të ushqimit me ata që konsumojnë ushqimin është një element tjetër i rëndësishëm i lëvizjes së “ushqimit të ngadaltë”. Është një nocion i fuqishëm që mund të ndryshojë perspektivën tuaj se si duhet të prodhojmë dhe konsumojmë ushqim në këtë botë.
Vizitoni mrizizanave.al për rezervime!
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Mbështetja juaj na ndihmon ta vazhdojmë këtë mision.
Na Suporto
