Ajo që na befason në secilën nga vilat e ndërtuara me shije është arkitektura, shartesë e traditës shqiptare dhe qyteteve Alpine të Evropës ku ka udhëtuar protagonisti i këtij destinacioni turistik.
Bashkimi i energjive dhe dijeve me babain e bashkëudhëtares së tij Manjolës, Kostandin Tavanxhiun bëri sintezën e Beratit dhe Burrelit. Tradita e dy familjeve shprehet në kulturën e shërbimit, kuzhinën shqiptare ashtu edhe mobilimin ose veshjen e brëndshme të mjediseve pritëse. Tryeza nis me byrekun me arra, një inovacion i gatimit i shpikur nga familja , vijon me pjatat me mish keci, zogj fshati dhe përsheshi me gjelin e detit, bugaçet dhe tavën e kosit firmato elbasanase.
Rrethuar me objektet e dekorit Kuq e Zi të Flamurit shqiptar , Kastrioti na tregon stendën e produkteve natyrale ku dallohen reçelërat e kajsisë, luleshtrydheve e ftoit, kompostot e frutave të pyllit, trahanatë e “Tre Bujtinave” e dy lloje likernash me thana e arra. Modestisht pranon se janë afro 200 familje në 1000 metra lartësi në Gjinar , të cilat punësohen në këtë resort me kohë të pjesshme përgjatë vitit.
Sipërmarrja e parë e tij është një fabrikë mobiljesh, të cilën e drejton prej vitesh në Elbasan.
Kastrioti thotë se “Tre Bujtinat” nisën për të argëtuar fillimisht në fundjavë vetë familjen. Vijues i rrugës së lartësive arbërore në Gjinar, prej nga është prejardhja e Gjergj Aranitit, (Princi që ndihmoi kryeheroin), megjithëse pengesat, si rrugë të pamirëmbajtura, apo mungesa herpas-here e energjisë elektrike tregohet i vendosur për të ecur përpara.
Trokitja “kuq e zi” e gotave me shurupin aperitiv të thanës, vjen si ftesë për Festat e Pavarësisë Kombtare e si thirrje drejtuar bashkombasit për të mbështetur njëri-tjetrin.
Shkrim nga Andi Bica, Beti Kumi
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Kjo punë që e bëjmë me shumë dashuri nuk ka të paguar. Ne jemi platforma e vetme e cila promovon modelin pozitiv të sipërmarrjes së lirë. Përmes kësaj platforme mbështesim edukimin gjatë gjithë jetës si mjet për zhvillimin personal dhe profesional të brezave. Kontributi juaj do të na ndihmojë në vazhdimin e këtij misioni në gjithë trevat shqipfolëse.
Mund të kontribuoni KETU. Falemnderit.
