Glen Struga në bashkëpunim me Anilën, shefe e kuzhinës më vite përvojë në Itali dhe nutriocionisten Marsela, kanë nisur një sipërmarrje me mundësi shtrirje edhe në tregun e huaj. Panja është një biznes i vogël në dukje, por ofron një zgjidhje ideale për njerëzit, duhe e vënë atë mes supermarketit dhe farmacisë. Produktet e Panjës janë pa gluten dhe pa laktozë; dhe për më tepër ata kanë krijuar një zinxhir të plotë furnizimi nga ferma në tavolinë, për produkte delikate e të kushtueshme.
Ne kemi zhvilluar një intervistë me sipërmarrësin Glen Struga. Kur ulesh me të nuk mund të mos vësh re një fletëpalosje në tavolinë e cila përshkruan historinë personale të Marselës e cila është shëruar nga përdorimi i ushqimit pa gruten dhe laktozë. Dhe më pas, këtë përvojë personale vendosi ta ndajë me të tjerë dhe s bashku me Gleni dhe Anilën ta kthejnë në një sipërmarrje të re.
Artikulli u publikua më parë në faqen 75 të numrit 35 të revistës Business Magazine Albania. Business Magazine Albania është revista e parë dixhitale me përmbajtje origjinale në shqip të orientuar nga fusha e biznesit. Ju mund të Shfletoni Këtu nr. 35 të saj.
Glen, prej sa kohësh keni filluar?
Projekti I Panjës ka filluar para 16 muajsh. Është një projekt tepër unik, pasi kemi të bëjmë me një koncept bakery, prodhime brumi, 100% pa gluten, laktozë dhe përzierje miellrash. Kemi 4 lloje bukësh, me miell 100% nga qiqra, bathë, koçkulle dhe 100% nga kinoa. Ajo që i bën të veçanta këto bukë është se produktet e para arrijmë t’i sigurojmë dhe përpunojmë vetë. Gjithashtu, kemi një linjë qumështore, që është qumështore-bimore, e cila vjen nga bajamja. Ne përpunojmë bajamen dhe nxjerrim qumështin e bajames, ose salcën e kosit, djathin, rikotën. Kombinimi i këtyre dy linjave na jep pastiçerinë.
Ju pa hapur akoma biznesin vendosët të krijonit një zinxhir prodhimi që nis nga A te Zh. E kishit studiuar këtë më përpara?
Artikulli u publikua më parë në numrin 35 të revistës Business Magazine Albania. Business Magazine Albania është revista e parë dixhitale me përmbajtje origjinale në shqip të orientuar nga fusha e biznesit. Ju mund të Shfletoni Këtu nr. 35 të saj.
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Mbështetja juaj na ndihmon ta vazhdojmë këtë mision.
Na Suporto
