Një thënie e njohur që qarkullon shpesh është: “Hani mëngjesin si një mbret, drekën si një princ dhe darkën si një varfanjak.” Kjo këshillë nuk është pa vlerë, thonë ekspertët, dhe është krejt e kundërta e zakonit të shumicës së amerikanëve, ku drekës shpesh i jepet rëndësi më e madhe se darkës.
Marta Garaulet, profesoreshë e fiziologjisë në Universitetin e Murcisë në Spanjë, ka vërejtur se shumë amerikanë janë kaq të zënë sa nuk gjejnë kohë të hanë një vakt të rëndësishëm deri në mbrëmje. Ky është një kontrast i qartë me zakonet e ushqyerjes në Spanjë (dhe në shumë shtete evropiane), ku dreka është zakonisht vakti më i rëndësishëm, ndërsa darka është më e lehtë, përfshin supë perimesh apo peshku, bukë me djathë dhe sallatë.
Shkencëtarët janë ende në procesin e studimit të ndikimit që ka sasia dhe koha e vakteve në shëndetin tonë, por ata e dinë një gjë, është më mirë që darka të mos jetë vakti më i rëndë i ditës, thotë Dr. Garaulet.
Pse ka rëndësi sasia dhe koha e vakteve
Për dekada me radhë, hulumtuesit në fushën e ushqimit janë fokusuar më shumë tek ajo që hanë njerëzit, jo kur hahet, prandaj nuk kemi shumë studime të mëdha ose afatgjata mbi ndikimin e kohës së vakteve në shëndet, thotë Nour Makarem, profesoreshë e epidemiologjisë në Shkollën e Shëndetit Publik të Universitetit të Kolumbisë.
Megjithatë, ajo thotë se studimet që ekzistojnë tregojnë disa lidhje të qarta. Njerëzit që konsumojnë një përqindje më të madhe të kalorive në mbrëmje kanë më shumë mundësi të zhvillojnë obezitet, diabet tip 2, presion të lartë të gjakut dhe nivele të larta të inflamacionit.
Ora e brendshme e trupit tuaj, e cila rregullon funksionimin e qelizave, mund të jetë të paktën pjesërisht shkaku, thotë Frank A.J.L. Scheer, drejtor i programit të kronobiologjisë mjekësore në Spitalin Brigham dhe Women në Boston.
Në mëngjes, thotë ai, trupi juaj është i përgatitur për të trajtuar një vakt të bollshëm. Ai është gati të absorbojë lëndët ushqyese dhe t’i shpërndajë ato nëpër qelizat tuaja për të furnizuar aktivitetet e ditës. Por gradualisht, ndërsa dita kalon, organet që ndihmojnë në metabolizimin e lëndëve ushqyese, si mëlçia dhe pankreasi, fillojnë të reagojnë më ngadalë.
Shkencëtarët e vërejnë këtë efekt më qartë në nivelet e sheqerit në gjak. Nëse konsumoni dy vakte të ngjashme, një në mëngjes dhe një në mbrëmje, ngritja e niveleve të sheqerit do të jetë më e madhe dhe do të qëndrojë më gjatë pas vakti të mbrëmjes, thotë Dr. Scheer.
Këshilla nga ekspertët
Darka nuk duhet domosdoshmërisht të jetë vakti më i vogël i ditës, thotë Dr. Makarem. Por idealisht, ajo nuk duhet të jetë vakti më i madh, dhe është më mirë të shmangni ngrënien shumë vonë në mbrëmje. Ajo sugjeron të gjeni mënyra për të konsumuar më shumë kalori më herët gjatë ditës.
Krijoni një mëngjes të shëndetshëm, duke përfshirë ushqime me proteina dhe të ngopura si kos grek, vezë ose bishtajore, thotë Dr. Johnstone. Disa njerëz thonë se nuk janë të uritur në mëngjes, por ndoshta kjo ndodh sepse kishin një darkë me sasi të madhe mbrëmjen e kaluar, thotë ajo.
Po ashtu, përpiquni të gjeni kohë për një drekë të konsiderueshme, shton Dr. Garaulet. Kur të vijë koha për darkë, do të jeni më pak të uritur dhe më pak të prirur për të ngrënë më shumë. Dhe mund të jeni më pak tërhequr nga ushqimet e natës së vonshme.
Nëse ndiheni të uritur gjatë darkës ose pas orës 8, Dr. Makarem sugjeron të shmangni ushqimet e përpunuara dhe ato të pasura me sheqer të shtuar dhe kripë. Në vend të kësaj, preferoni ushqime me kalori të ulët që do t’ju mbushin pa rritur nivelin e sheqerit në gjak, si bishtajore, peshk të pjekur, mish pule, perime, fruta dhe drithëra të plota.
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Kjo punë që e bëjmë me shumë dashuri nuk ka të paguar. Ne jemi platforma e vetme e cila promovon modelin pozitiv të sipërmarrjes së lirë. Përmes kësaj platforme mbështesim edukimin gjatë gjithë jetës si mjet për zhvillimin personal dhe profesional të brezave. Kontributi juaj do të na ndihmojë në vazhdimin e këtij misioni në gjithë trevat shqipfolëse.
Mund të kontribuoni KETU. Falemnderit.
