Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) ka klasifikuar mishrat e përpunuar, përfshirë proshutën, salçiçet dhe mishin e konservuar, në Grupin 1 të kancerogjenëve për njerëzit.
Ky klasifikim bazohet në prova të mjaftueshme që lidhin konsumimin e këtyre produkteve me rritjen e riskut për kancer kolorektal.
OBSH nënvizon se proceset e përpunimit të mishit, si kriposja, kurimi, fermentimi dhe tymosja, janë teknikat që e bëjnë këtë ushqim potencialisht të dëmshëm për shëndetin. Konsumimi i vetëm 50 gramëve mish të përpunuar çdo ditë lidhet me një rritje prej rreth 18% të rrezikut për kancer kolorektal, sipas studimeve.
Organizata thekson se rreziku nuk vjen nga një recetë apo markë specifike, por nga teknologjia ushqimore e përpunimit, dhe e krahason këtë rrezik me atë të substancave të tjera në Grupin 1, si tymi i duhanit dhe azbesti.
Që nga viti 2015 nxisim shpirtin sipërmarrës, inovacionin dhe rritjen personale duke ndikuar në zhvillimin e një mjedisi motivues dhe pozitiv tek lexuesit tanë. Kjo punë që e bëjmë me shumë dashuri nuk ka të paguar. Ne jemi platforma e vetme e cila promovon modelin pozitiv të sipërmarrjes së lirë. Përmes kësaj platforme mbështesim edukimin gjatë gjithë jetës si mjet për zhvillimin personal dhe profesional të brezave. Kontributi juaj do të na ndihmojë në vazhdimin e këtij misioni në gjithë trevat shqipfolëse.
